Alain Vigroux président des DDEN82 présente le livret « Pour une restauration scolaire et une pause méridienne de qualité », en présence de Madame Mauriège vice-présidente du Conseil Départemental, Monsieur Labruyère président de l’AMF82, Monsieur Khaldi président de la Fédération des DDEN.
16 000 élèves des écoles primaires de Tarn-et-Garonne, soit 80% âgés de 3 à 10 ans, mangent chaque jour à la cantine. Ces chiffres sont en constante augmentation. L’Union départementale des délégués de l’Éducation nationale et l’Association des maires de Tarn-et-Garonne, viennent d’éditer un livre écrit de façon collégiale avec les élus, le personnel de cantine, les animateurs périscolaires, et les services de tutelle. Des tables rondes ont été organisées avec pour thème trois sujets: la nutrition et la mise en œuvre de la nouvelle loi agriculture et alimentation, les locaux de restauration scolaire, l’encadrement des enfants au cours du repas et de la pause méridienne. Le temps déjeuner revêt une importance cruciale dans la journée scolaire de l’enfant. Il doit lui permettre de se restaurer dans tous les sens du terme. C’est un moment de récupération et de ressourcement, mais également un temps de partage et de convivialité qui doit se dérouler dans un environnement agréable et calme. La restauration en milieu scolaire, garante d’un équilibre nutritionnel, est aussi un lieu d’éducation alimentaire(bio, locavore, gaspillage…). Ce livre, présenté dans les locaux du Conseil départemental, apporte des préconisations pratiques pour améliorer la qualité de l’alimentation, de l’animation, pour permettre aux élèves de reprendre la classe l’après-midi dans detrès bonnes conditions. Il est à la disposition de toutes les communes et de leur personnel. Contact : ud82dden@laposte.net
Publié le 03/12/2019 Article La Dépêche